水果和蔬菜可以保持更好的新鲜状态，很大程度上是因为它们保持了水分。水果在收获后的运输过程中不可避免地会失水，因为水果的呼吸代谢也会消耗部分水分。由于各种原因引起的水分蒸发，在运输过程中应注意防止水分损失。那么，如何天津蔬菜配送时失水呢？

减少产品周围的空气流动。产品周围的空气流动是影响失水率的重要因素。水果表面的空气流动越快，水果的失水率就越大。然而，这与加强空气运动、防止聚热的要求相冲突，这需要一些基本的妥协安排。如何妥协取决于各种商品枯萎的难度。在运输过程中，可适当加强水果的湿度控制。确保水果运输经常处于高温环境中，不要在炎热的天气，天津蔬菜配送可以在运输过程中向水果洒一些水。

包装对蒸汽的渗透性由包装的密度决定了包装降低失水率的程度。与纸板和纤维板相比，前辈允许水蒸气通过的比例相对较低。但只要有纸箱或纸袋包装，与无包装的散装商品相比，也可以大大减少失水量。因此，长途运输的商品必须有适当的包装，以防止失水。