伴随人民平均收入的提升和公路系统的高速发展，海鲜的大陆市场慢慢开拓，海鲜慢慢做为一种比较常见的配菜走上饭桌。海鲜可以分成活海鲜、冰冻海鲜和干海鲜，在其中干海鲜的存储运送与干菜等类似，是很方便快捷的;而活海鲜和冰冻海鲜的派送存在很多特性及注意事项。

从海鲜生存状态来区分，需要买活海鲜的通常是农贸批发市场、大型商场和***酒店;而冰冻海鲜在农贸批发市场占据比例比不上活海鲜大。除此之外，因为海鲜有易引发过敏的特征，一般极少派送给学校和单位食堂。活海鲜的运送中要配备人工海水，调节水温和溶氧量。在长途货运中，活海鲜的监测和管理难度较大，因而活海鲜的派送主要在距离原产地近一些沿海地区。而冰冻海鲜仅要求派送全程冷链物流，配送范围也略广。海鲜在运输途中时间越少，品像越好，价值也越高，怎样合理安排配送路线、运送途中实时管控是天津海鲜水产配送一定要考虑的。

在活海鲜的配送中，不一样海鲜会有不同的处理要求，比如活鱼、虾和贝类，和鱿鱼等冰鲜肉类的处理方法有所差异;但在冰冻海鲜的配送中，较低温度容易造成病菌病毒残存，因而怎样追朔海鲜源头、怎样管控加工处理方式，是海鲜配送公司面对食品卫生安全时要解决困难。虽然海鲜配送存在比蔬菜配送更为严峻的问题，但公司可以在天津海鲜水产配送的支持下解决困难、优化运营，进而增加竞争能力，***终获得更多市场规模和经济收益。