干过配送蔬菜的朋友都知道，蔬菜水果在派送环节中易造成耗损，配送每一步都是在和时间赛跑。根据我国农业产品冷藏工程技术研究中心的信息，我国每一年出产的蔬菜水果经历田间到饭桌的过程当中，损率更是高达25%至30%。这就意味着，25%蔬菜水果还没到顾客手里，就被耗损了。与其它商品不同，蔬菜水果做为冷鲜，有它独特性。蔬菜水果非常容易损伤，不容易储存，并且冷藏时间不同。当冷藏必要条件不符合要求，蔬菜质变腐化效率会大大提高。不损害蔬菜冷藏必要条件是保证蔬菜水果品质的关键。只要做到这一点，蔬菜水果在派送过程的耗损可以有效掌控，不但能控制成本，还可以让蔬菜水果保持***卖相。天津配送蔬菜告诉大家蔬菜水果保持派送新鲜几大要领，帮助你保持蔬菜新鲜，减少耗损。

适当的包装保持蔬菜水果湿度，新鲜蔬菜一般都是水分充足且不渗水，茎脆爽挺立，叶鲜嫩伸展，果硬实不软。但通常情况下，蔬菜水果水分会随着时间的推移减少。使用保鲜膜、保鲜袋、包装纸、纸箱子或泡沫保温箱能够降低蔬菜水果失水速度，保持蔬菜水果新鲜程度。如果需要还可以在蔬菜水果表层覆上一层纸，防止水蒸气太重造成蔬菜水果腐坏效率加速。派送之前先进行预冷，冷藏车可以满足果蔬冷藏运输冷藏要求，但不正确的操作会使冷链运输实际效果大幅度变弱。派送前提条件前预冷能帮助减少蔬菜呼吸强度，增加蔬菜保质期。这一操作尽可能自原产地起就开始进行，不然蔬菜水果所在环境经常变化对蔬菜保鲜不好。运输环节防止磕伤，不知道是不是尝试过运输环节疏忽，***顾客查收时发现蔬菜水果磕伤伤口一堆？蔬菜水果经历暴力装卸搬运后，断裂和磕伤的区域容易受细菌污染，更容易发霉腐化。因此运输环节中尽量减少蔬菜撞击和晃动，***是在包装搬运工具方面做好防护。运输中保持住温度，蔬菜水果装车的时候，蔬菜水果间需要留出一定的空间，且***高度不能超出限载线。另外在运输环节中，减少开关门次数，保持冷藏车厢内的温度，防止冷量的耗损。在中午温度过高时，车辆尽可能停靠在阴凉的地方，防止阳光暴晒。恰当采用先进技术，现阶段，我国的生鲜产品自原产地发运，多以纸箱子和泡沫保温箱为主。采用更先进的包装保鲜技术有助于增加蔬菜保质期，如常见的气调保鲜技术和臭氧保鲜技术，具体需根据实际情况采用。

以上是天津配送蔬菜梳理的5大蔬菜水果运输冷藏要领。天津配送蔬菜始终认为高质量产品和服务才可以让公司走得长远。