对爱吃肉的人而言，沒有啥事是一盘肉无法解决的，如果有那就是两盘。肉是很多人都钟爱的食物的一个，且聪慧的人们还可以将肉烹制出不同的风味，和不同的形式。如今市场上也有许多类型的肉，大家会订购制成品的肉卷，也会订购冷藏肉制品，也有大型超市的肉和农贸市场的肉也不同，许多农贸市场大家通常会图方便，哪一种方便或是是哪一种价钱更为实惠一点，但对肉类食品的分析却屈指可数，也不知道哪一种的比较好一点，因此大家现在就来讲一讲大型超市卖鲜肉還是冷鲜肉？

冷鲜肉的优势是啥？有关这个问题大家先来讲一讲天津冷鲜肉配送和鲜肉是如何界定的。鲜肉便是我们在农贸市场或是市集上见到的一点摊点买卖的肉，这类肉类食品指禽畜通过屠宰后不通过其他的制冷精加工，直接发售买卖的肉，这类卖肉的形式也是国内传统的的肉类食品销售方式。

第2个冷鲜肉便是全部都通过冷链物流加工处理，在0-4℃的环境温度下工作，且全部冷藏运输的冷鲜肉。它又叫排酸肉，冰鲜肉，且严格遵守实行兽医师检测机制开展工作的。因此大家订购的冷鲜肉看上去较为温润，摸上去更为有弹力，更为简单精加工烹制。实际上我们在大型超市订购的肉类食品产品都是天津冷鲜肉配送，更有些是包装加工好的。