传统式的蔬菜配送中心日蔬菜配送额在十到二十万上下，通常必须五十人才能开展运行，可是***小中型餐饮业的蔬菜配送中心二十人就能开展。在经营成本上就显著比传统式的蔬菜配送中心节约了二分之一以上。在范围上也是有标准，尽管如今的蔬菜配送行业领域很繁荣，可是蔬菜配送范围依然必须留意。

由于蔬菜配送的范围将同时干扰到蔬菜配送的花费，食材有别于其它的食材，在对干货类或是早已开展外包装过的食材开展蔬菜配送的过程中可以慢慢开展蔬菜配送，针对食材的品质干扰并沒有好多。可是针对食材而言却不可以慢慢开展蔬菜配送，因此针对蔬菜配送的形式就会有好多的要求。

它们的特点通常是总人数占比大概在二十人上下，日蔬菜配送额在十到二十万上下，创办人年纪在30到45岁上下，年盈利一百到两百万上下，早期资金投入不上五十万的情形下，从0逐渐不上2年的时间段达到如此的占比，通常每一个地区都是有多家这类的蔬菜配送中心，***中小型餐馆。从实际效果看来，二三线城市的蔬菜配送商盈利相应要高一点，首要是餐馆的可靠性强些，沒有大城市餐馆破产倒闭率那样高，二是人工成本相应要低好多，蔬菜价格也较为有好处。